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雪茄年份的差別

Cigars of Asia

James Suckling,HavanaInsider.com的出版人兼編輯,指出購買古巴雪茄可以像收藏精品葡萄酒一樣,根據瓶子(葡萄酒)或盒子(雪茄)上的年份來選擇。不過,葡萄酒的日期是指葡萄收穫的時間,而雪茄盒上的日期則是指雪茄放入盒中的時間。古巴雪茄是由不同收穫年份的煙草葉混合而成,更像是非年份香檳或干邑的混合。


Suckling建議,可以根據雪茄盒上的日期購買古巴雪茄。在雪茄盒底部,有三個字母表示工廠,然後是代表月份的三個字母和代表年份的兩個數字。


根據Suckling的經驗,他提出了一個雪茄年份排名,按偏好順序如下:

1. 2014年

2. 2015年

3. 2013年

4. 2012年

5. 2011年

6. 2010年

7. 2003年

8. 2009年

9. 2008年

10. 2007年

11. 2004年

12. 2005年

13. 2006年

14. 2002年


他特別提醒讀者,不要購買1998年底至2001年期間生產的雪茄。這段時間的雪茄參差不齊,從茄衣的顏色到雪茄的燃燒與風味,品質極不穩定。知名雪茄雜誌《Cigar Aficionado》則是建議讀者盡量避開1998-1999年以及2003-2004年的雪茄。


儘管2014年在James的排行榜上拔得頭籌,但許多雪茄愛好者認為1990、1991和1992這三年才是古巴雪茄的黃金年份,《Cigar Aficionado》(以下簡稱CA)從1992年開始對古巴雪茄進行評分, 1992年冬季,CA給出了幾款古巴雪茄高達99分的評價,這些雪茄以高品質的結構和複雜的風味著稱,奠定了古巴雪茄的傳奇聲譽。然而,到了1990年代末和2000年代初,古巴雪茄的品質出現了明顯下降。CA創始人馬文·尚肯在2001年的一篇文章中感嘆,他想回到十年前的輝煌時光。這一時期古巴煙草收成低迷,天氣惡劣,化肥和汽油嚴重短缺。此外,全球雪茄熱潮達到高峰,壓力驅使古巴雪茄制造商加快製作過程,甚至在菸葉熟陳前就開始捲製,馬文·尚肯寫道:「在過去幾年中,我抽過一些雪茄,它們的品質讓我難以相信它們是出自古巴。這些雪茄要麼吸食困難,要麼煙草質地生澀。」


1996年古巴推出了Cuaba等新品牌,開設了新的雪茄工廠,但同年煙草農場遭受惡劣天氣重創。1998年至1999年,包括2003年至2004年,被認為是古巴雪茄品質最不穩定的時期,被稱為“黑暗時期”。蘇聯解體後,古巴煙草業失去了數十億美元的補貼,生產過剩、氣候因素和原材料短缺導致產品品質下滑。古巴煙草公司(Tabacuba)致力研發新品種,但成效有限。

情況從2005年開始好轉。古巴開始降低雪茄生產目標,回歸傳統的煙草發酵和陳年方法,並在生產過程中實施嚴格的質量控制。2002年成為觸底之年,CA的數據顯示,這一年是古巴雪茄平均分最低的年份,僅為87.2分。但隨後,情況逐漸好轉,2007、2008和2009年古巴雪茄的整體品質有了明顯提升。2011年,《Cigar Aficionado》雜誌和《Cigar Insider》通訊中評分的古巴雪茄平均得分達到了有史以來的最高點:90.9分,這一成績比2010年的平均分高出許多,顯示古巴雪茄的品質顯著提升。


近年來,氣候變化對古巴煙草種植的影響日益明顯。氣候條件已經成為全球煙草作物的直接威脅,以古巴為例,由於連續的乾旱和颶風襲擊,近年來收成大幅下降。據Tabacuba所述,收成量從2017年的32,000噸下降到2021年的22,000噸。


2022年再次出現暴雨,古巴的田地歷經嚴重淹水,迫使種植者推遲了數週的種植。有些種植者甚至不得不連續多次重新種植幼苗,而其他人則見證了他們的作物腐爛或生長過快。

這種前所未有的情況不僅對煙草植物的種植造成困難,這些氣候變化直接影響了葉子的顏色、香氣、質地和大小。古巴並非孤立案例,許多煙草生產國,如多明尼加共和國、尼加拉瓜、洪都拉斯和哥斯達黎加,也不得不面對與古巴種植者相同的天氣難題。


儘管許多人認為古巴雪茄已經逐漸找回昔日榮光,但部分雪茄客認為當今的雪茄不如往日濃郁;同時,許多人已將目光轉向其他非古巴雪茄,享受各地多元化的風味與特色,甚至開始像紅酒一樣開始收藏雪茄,但與紅酒相比,雪茄的存儲條件更加嚴格,需要精確控制溫度和濕度,儘管挑戰更大,但不少人迎難而上,品質良好的雪茄經過數年保存,風味更加醇厚柔順,成為不少愛好者的首選,也掀起雪茄的收藏風潮。來不及入手心儀年份雪茄的朋友,可以上網尋找信譽良好的賣家與平台,或雪茄愛好者社群,品嘗這份珍稀的樂趣。




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